Vinaigres & Balsam Stars
La clientèle qui nous connaît connaît nos vinaigres. Une gamme dont vous pouvez parler longuement – et devriez. Racontez la manufacture de vinaigre maison, les créations exotiques, les critères de qualité des classiques du quotidien.
Pourquoi ça marche :
Matières premières de première classe, régionales & équitables
Facilement rechargeable
Large gamme de produits (classiques, vinaigres balsamiques, Balsam Stars & shrubs)
100% produit à partir de vin de fruits
Sélection la plus variée & lots saisonniers
Très réussi en vente croisée avec les huiles
Nos Normes de Qualité
100% vin de fruits – pas d'essence de vinaigre, pas d'alcool ajouté
Fermentation plutôt que dilution pour une acidité complexe à profondeur naturelle.
Matières premières de première classe – régionales ou équitables
Fruits régionaux mûrs pour un arôme frais et robuste ; courtes distances de transport.
Propre manufacture de vinaigre & production traditionnelle
De la production du vin de fruits à la maturation, toute la production se déroule à Waldburg.
Pas d'arômes artificiels ni de conservateurs
Pur fruit, pure fermentation – pour un goût authentique et de première classe.
Des années de maturation en fûts de bois
La micro-oxydation et les notes boisées arrondissent l'acidité et créent un équilibre velouté.
Appellations d'origine protégées
Des règles strictes comme pour l'Aceto Balsamico di Modena IGP garantissent l'authenticité.
Vinaigres Classiques
Vinaigres classiques premium comme le vinaigre de pomme de nos vergers cultivés.
Vinaigres Balsamiques
Vinaigres balsamiques de fruits sélectionnés comme la pomme, le coing et la framboise.
Balsam Stars
Nos Balsam Stars se distinguent par leur fruité incomparable et sont composés à 100% du fruit éponyme.
Shrubs
Délicieuse combinaison de sirop de fruits à base de vinaigre. Mélangés avec de l'eau, ils deviennent une boisson rafraîchissante estivale.
Aceto Balsamico
Vinaigre très prisé qui mûrit 12 à 25 ans dans des fûts de bois pour atteindre la plus haute qualité.
Une qualité qui mérite d'être mise en valeur.
Les bonnes choses prennent du temps. Dans notre manufacture de vinaigre maison, des vinaigres sont produits qui vieillissent jusqu'à 12 ans en fûts de chêne.
Base vin de fruits
Des meilleures matières premières régionales ou équitables
Années de maturation
En fûts de chêne pour un caractère profond et des arômes précieux
Additifs artificiels
Aucun arôme artificiel & conservateurs pour une authenticité pure