Starte durch mit vomFASS!

Selbständigkeit bedeutet selbst und ständig fürs eigene Geschäft da zu sein – auch als Franchisenehmerin

Steckbrief

Name: Pia Santo

System/Unternehmen/Arbeitgeber: vomFASS Jena

Kurze Personenbeschreibung: Erst Abi, dann Ausbildung als Hotelfachfrau – mit dem Wissen, sich irgendwann selbstständig zu machen. Nach verschiedenen Stationen im Schwarzwald, Freiburg, Bamberg, Saas-Fee, Zermatt und Sevilla ließ ich mich 2008 in Jena nieder. Ich war 29, wagte den Schritt in die Selbstständigkeit. Einen freien Tag pro Woche wollte ich, so dass die Hotellerie wegfiel. Mein vomFASS Geschäft bildet den perfekten Kompromiss und ich kann mein gesamtes Gastrowissen bei den Beratungen/ Verkostungen/ Kochevents einbringen.

Was wollten Sie werden, als Sie klein waren?
Tierärztin oder Psychologin
Was wurden Sie als Sie größer waren?
Hotelfachfrau
Wie kamen Sie zur Selbstständigkeit?
In Bamberg wurde ich auf vomFASS aufmerksam und da ich mir gut vorstellen konnte, so ein Geschäft selbst zu führen, bewarb ich mich bei vomFASS.
Welche Bedeutung hatte Selbstständigkeit in Ihrem Leben vor der Gründung?
Meine Eltern waren selbstständig mit einer Kfz-Werkstatt und daher wusste ich von Kind an, wieviel Arbeit mit einer Selbstständigkeit verbunden ist.

Welche danach?

Es war genauso arbeitsintensiv wie erwartet, aber es macht mir bis heute sehr viel Spaß!
Wie hat die Selbstständigkeit Ihr Erwerbsleben verändert? Im Positiven UND im Negativen.
Durch die Selbstständigkeit arbeite ich mehr Stunden übers Jahr als vorher im Angestelltenverhältnis. In geschäftlich ruhigeren Zeiten habe ich oft mehr Freizeit als andere, in Stoßzeiten habe ich dafür kaum Freizeit.
Wie hat die Selbstständigkeit Ihr Privatleben verändert? Im Positiven UND im Negativen.
Positiv ist, dass ich mehr Einkommen habe, negativ ist, dass man auch an freien Tagen oft ans Geschäft denkt und oft für kranke Mitarbeiter kurzfristig einspringen muss.
Ganz ehrlich, was überwiegt: Ist die Franchisepartnerschaft ein Korsett, das stützt oder einengt?
Das vomFASS Franchisesystem ist eine große Erleichterung. Auf die Unterstützung beim Einkauf und beim Marketing möchte ich nicht verzichten! So kann ich mich einzig und allein auf den Verkauf konzentrieren.
Wo sehen Sie mit dem Franchisesystem die größten Chancen für Ihre Zukunft?
Die gelebte, echte Nachhaltigkeit und kein aufgesetztes ‚Green Washing‘ ist neben guten Produkten und einem einmaligen Einkaufserlebnis mit Verkostungsmöglichkeiten unsere absolute Stärke.

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